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真鯛のハーブ焼き

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モニター第二段は
イタリアンハーブミックスを使ってお魚料理。

b0139025_14165966.jpg真鯛に、このイタリアンハーブミックスをかけて
オリーブオイルで焼くだけ
です。



フライパンにオリーブオイルを大匙半分ほど入れ、
鯛を入れます。
ある程度火が通ったら、ワインか、無ければ日本酒を
それが無ければ焼酎でも^^; いいので
大匙一杯弱を入れて蓋をしてしばらく焼きます。

最後に蓋を開け、水分を飛ばしてお皿に盛りつけます。

ソースはトマト一個を小さく切って
オリーブオイル、バルサミコ酢、塩、ドライバジルをあわせたものです。
お味見をしながら作りました。

なにげな~くイタリアンなお料理が出来てとても便利です。
白身のお魚との相性もバツグンです。


Q1:あなたが今回のバラエティソルトを使って作ったのは
どんなレシピ?
   
A1:イタリアンハーブミックスを使って真鯛のハーブ焼き

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by aoinaoin | 2009-02-25 14:26 | お料理
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