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レーズン酵母起こしました。

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久しぶりに起こした自家製酵母
レーズンでブクブクブクブク
5日ほどで元気のいい酵母が出来上がりました。

酵母がうまく起こっているか、まずは少量で試し焼き
酵母液では元気がいいのに、パンにすると
とたんにへたれる酵母ってたまにあるんです。

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どうやらうまくいった様です。
かけついでますます元気な酵母ちゃんに育てます。
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by aoinaoin | 2009-05-27 14:04 | 自家製酵母パン
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