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ジェノベーゼカンパーニュ

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ジェノベーゼペーストを使って仕込んでいたものはこちら。

最近お気に入りの本を参考にして作った、
生地にペーストを練りこんだカンパーニュです。



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スライスするとこんな感じに。

ちょっと練りこみ方がまだらかしら~
バジルの香りがする美味しいパンが焼けました。




今回の酵母ちゃんは甘酒酵母です。

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使った甘酒は飛騨の造り酒屋の
甘酒の素を使いました。

とても元気がよくて冷蔵庫の中でも
ぐんぐん育っています。
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by aoinaoin | 2010-02-12 14:06 | 自家製酵母パン
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