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桃酵母で山型パン


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お気に入りの桃酵母ちゃんの元気が良いので
ストレート法で食パンを焼いてみました。
イーストほど釜伸びはしなかったけれど、
味わい深い美味しいパンが焼きあがりました。

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トーストしていただくととても美味しい。

自家製酵母のパン作りに慣れるとイーストのパンが
なんだか物足りなくなります。
ゆっくり手間をかけて焼き上げたパンは美味しいですね。
忙しいときは仕方無いけど時間のあるときは
なるべく自家製酵母で焼きたいです。
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by aoinaoin | 2008-09-15 15:25 | 自家製酵母パン
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