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# by aoinaoin | 2012-04-05 12:37 | ごあいさつ

酒粕酵母パン

酒粕酵母パン_b0139025_10381858.jpg


久しぶりに自家製酵母でのパン焼き、

酒粕酵母であんぱんです。

う~~~ん

発酵力が弱くてちょっと納得いかない出来です。

以前からなんか酒粕酵母とは相性悪いみたいで

なかなかうまく発酵してくれません。


まだこの酵母、沢山あるので今日もめげずに焼いてみます。




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# by aoinaoin | 2012-03-30 10:43 | 自家製酵母パン

にしんのたいたん

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にしんをおじゃこと山椒でこっくりと炊きました。

お茶うけに、お酒に、

楽しみながらいただきました。

Kにも好評だったので

また炊きたいと思います。







こんなの見つけました。




にしんのたいたん_b0139025_11284717.jpg



家の近所にある

えいこく屋紅茶店のさくらの紅茶です。

パッケージのかわいさにもつられて買ってみました。



にしんのたいたん_b0139025_1129428.jpg


桜の花びらがちらっと見えますね。





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# by aoinaoin | 2012-03-28 11:34 | お料理

山型パン

山型パン_b0139025_19572640.jpg


いつもの山型パンに塩麹を入れて焼きました。

このごろなんでも塩麹、

入れてみたくてしょうがありません^^


発酵は早くて釜伸びもいつもよりぐ~んときました。




山型パン_b0139025_2041468.jpg








今日の一皿





山型パン_b0139025_2052041.jpg


自分で言うのもなんですが、

絶品おつまみです。 言ってるし。。。


ワカサギにハーブ塩をして片栗粉をまぶし、

オリーブオイルでかりかりになるまで焼きました。

仕上げにパセリをぱらぱらと。

手が止まらない美味しさです。








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# by aoinaoin | 2012-03-26 20:08 | ドライイーストパン

おはぎ

おはぎ_b0139025_20503534.jpg


ちょっと遅くなりましたが

お彼岸のおはぎです。

昨日餡子を炊いておいて今日は朝からおはぎ作り、

やっぱりこの三種類がないとね。

久しぶりの和のお菓子、

美味しいね。








今日のおまけ







撮りためた写真の中からこの一枚


おはぎ_b0139025_21172431.jpg


確か、フランス産マスタードの瓶だったと思うのですが、

賞味期限の表示に注目!



09:16 って 9時16分のこと???








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# by aoinaoin | 2012-03-25 21:25 | 甘いもの