トマトで野菜を煮込んだカポナータ
近くのイタリアンなBARで頼んだら
冷たくひやしたカポナータが出てきました。
とても美味しかった!
さっそく家で作ってみました。
味付けはハーブと塩コショウ、
調べてみるとお肉入りのものだとか
いろいろありましたが、
私はシンプルに野菜だけで
ほとんどオイルも使っていません。
なので胃にも優しく
野菜好きの私にはたまらない一品です。
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手作りパンやお菓子、お料理を楽しむ日々の暮らし
by aoinaoin
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