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栗の渋皮煮

栗の渋皮煮_b0139025_1161349.jpg

はじけそうな利平栗を売っていたので思わず購入、
悩んでいたけど今年も作りました。
皮もとてもむき易く、
お陰で指も痛まずに済みました。

黒砂糖とキビ砂糖を半々にして
最後にラム酒で香りつけ。
シロップ、もったいないので
再利用でまた作るかも。


お抹茶でいただきました。
by aoinaoin | 2010-10-14 11:10 | 和の甘味
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